Osuuskunnan ylintä päätösvaltaa käyttää jäsenten keskuudestaan valitsema edustajisto. Se hyväksyy muun muassa tilinpäätöksen ja esityksen osuuspääomalle maksettavasta korosta. Edustajisto nimeää hallintoneuvoston jäsenet ja tilintarkastajat. Sen vastuulle kuuluvat myös esimerkiksi osuuskunnan sääntöasiat sekä talouden seuranta ja valvonta.
Edustajisto kokoontuu sääntömääräisesti kerran vuodessa, jonka lisäksi se kutsutaan koolle koko LSO hallinnolle järjestettävän syysseminaarin yhteydessä. LSO Osuuskunnan edustajistossa on 30 jäsentä ja sen toimintakausi on 5 vuotta.
Edustajisto valitaan jäsenten keskuudesta vaaleilla viiden vuoden välein. Kyseisissä vaaleissa edustajistoon valitaan 30 jäsentä vuosiksi 2019-2024.
Vuoden 2019 vaalien aikataulu:
Ehdokkaaksi voi asettua jokainen henkilöjäsen tai yhteisöjäsenen valtuutettu edustaja, joka
Vaalikelpoinen edustajistoon on osuuskunnan tai sen tytär- tai osakkuusyhteisön palveluita säännöllisesti hyväkseen käyttävä jäsen, joka on hyväksytty jäseneksi 1.1.2019 mennessä. Henkilöjäsenen sekä yhteisöjäsenen keskuudestaan yhteisöä edustamaan valitun luonnollisen henkilön tulee olla vaalin alkaessa 18 vuotta mutta ei 60 vuotta täyttänyt eikä hän saa olla osuuskunnan tai sen tytär- tai osakkuusyhteisön palveluksessa eikä osuuskunnan tai sen tytär- tai osakkuusyhteisön hallintoneuvoston taikka hallituksen jäsen.
Edustajiston vaaleissa voi ehdokkaaksi asettua jäsenen sijasta myös puoliso tai muu perheenjäsen, joka aktiivisesti osallistuu tilan töihin ja on perehtynyt ko. tuotantosuuntaan. Tällöin jäsenen tulee viimeistään 14.2.2019 toimittaa asiasta valtakirja osuuskunnalle, joka välittää sen edelleen vaalilautakunnalle.
Ehdokkaana ei voi olla jäsen, jonka toimikelpoisuutta on rajoitettu tai jolle on määrätty edunvalvoja. Ehdokkaana oleva henkilöjäsen ei voi olla samanaikaisesti yhteisöjäsenen keskuudestaan valitsema yhteisöä edustava ehdokas. Edustajiston jäsen joka menettää vaalikelpoisuutensa, ei voi toimia edustajiston jäsenenä.
Vähintään viisi (5) äänioikeutettua jäsentä voi perustaa vaalia varten valitsijayhdistyksen ja asettaa ehdokkaita vaaleihin. Ehdokasasettelusta kiinnostuneet ovat tervetulleita vaalitilaisuuksiin tammikuussa 2019, joissa asiaa käsitellään tarkemmin.
Ehdokasasettelu päättyy 14.2.2019, jolloin valitsijayhdistysten asiamiehet viimeistään toimittavat ehdokaslistahakemukset vaalilautakunnalle osoitteeseen LSO Osuuskunta/ Vaalilautakunta, PL 50, 20521 TURKU.